রোজা রাখার পর শরীর ক্লান্ত ও পানিশূন্য থাকে। তাই ইফতারের সময় এমন একটি পানীয় দরকার, যা শরীরকে সতেজ রাখবে এবং সঙ্গে শক্তি যোগ করবে। দুধ-তোকমার শরবত সেই সমাধান হতে পারে।

তোকমা বীজের শীতলতা ও দুধের পুষ্টিগুণমিশ্রিত এই শরবত শুধু তৃষ্ণা মেটায় না, বরং রোজার ক্লান্তি দূর করে শরীরকে দ্রুত চাঙ্গা করে। ঘরেই সহজ উপকরণ দিয়ে এটি তৈরি করা যায়।

উপকরণ

দুধ: ১ গ্লাস

তোকমার দানা: ১ টেবিল চামচ

চিনি: ১ টেবিল চামচ

বরফকুচি: ২ টেবিল চামচ

রুহ-আফজা: ১/২ চা চামচ

পানি: প্রয়োজনমতো

প্রস্তুত প্রণালি:

১. দুধ গরম করে ঠান্ডা করে নিন।

২. শরবত তৈরির জন্য ৩০ মিনিট আগে তোকমার দানা এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

৩. ভিজানো দানা ঠান্ডা দুধে মেশান।

৪. চিনি ও রুহ-আফজা দিয়ে ভালো করে মিশান।

৫. বরফকুচি যোগ করে আরও একবার মেশান।

৬. ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।